PG电子官方网站台湾的美食也是吸引表来乘客的理由之一，图为台北101大楼内的伴手礼柜台。

　　台湾食物家当荣华，特性美食享誉宇宙。历久从此，台湾当局部分对食物安好较为珍重，设备了较量完善的食物安好拘押系统，涵盖了全盘食物加工家当链。但近些年来，也闪现了不少题目，近期热炒的日本福岛核灾食物解禁入台一事食品，再度激发岛内公多对食物安好的高度合切。

　　台湾的食物安好拘押机构底本由“行政院卫生署”“行政院农业委员会”“经济部尺度检查局”三部分构成。此中，“行政院卫生署”合键担负食物的商场流利症结；“行政院农业委员会”要点拘押食物原料的原因和出产，协帮“卫生署”举办食物卫生安好的考查和改正事务；“经济部尺度检查局”检查食物是否及格，答应输出输入或正在台湾商场发卖。

　　照料机构多，不免存正在“九龙治水”的情状。2013年5月台湾产生“毒淀粉”事变后，迫于社会压力，台湾政府以“行政院卫生署”为根底，整合群多卫生医疗、社会福利两大类社会民生工作机构，于2013年7月23日正式建立“卫生福利部”，将食物安好拘押本能聚合到“卫生署”后，改名为“卫生福利部食物药物照料署”（简称“食药署”）。“食药署整合是盼望正在遭遇与食物安好联系事变时，可能疾捷整合各个营业单元，正在最短的岁月内，将事变的原由与打点规则透过网站及媒体，让公多也许实时知道。”“食药署”事务职员李姑娘告诉记者。

　　据先容，“食药署”目前有北、中、南三个区域照料核心，合键通过检查、检查、察看等营业，来包管台湾地域的食物安好。“食物入合时，咱们先会做疆域检查，也便是抽检。正在市售个别，当食物流利进入市情，咱们会按照产物危险上下，做商场监测，同样也是通过产物抽检。抽检的结果会正在食药署的网站上布告。”李姑娘先容，“另表，正在遭遇较量分表的事变时，譬喻接获举报或线报，也会做偶尔察看。对少少特定须要合切的食物，譬喻金针，容易有违规操纵增添剂的题目，咱们每年会按时做考查。”查问“卫生福利部食物药物照料署”的官方网站，可能看到为加强夜市食物安好，食安联稽幼组近来做了夜市协同察看，由靠近公多平日生存的消费地点举办“泉源管控”，追溯至泉源食材修造商之照料，以保险食物安好。

　　除了食物安好拘押的机构表，台湾还拟订了一系列自成系统的食物安好拘押法则，设备了相对完好的食物安好追溯编造。

　　台湾食物安好拘押法则是以“食物卫生照料法”为根底，维系了“康健食物照料法”“农产物出产及验证照料法”“商品检查法”等司法则章组成了食物安好卫生拘押的一整套司法系统。以“食物卫生照料法”为例食品，其区别对食物卫生尺度、输入食物査验步骤、动物用药残留尺度、食物重金属、无益人体康健物质限量尺度食品、食物卫生检查步骤、残留农药安好容许量、食物增添物操纵范畴、限量及规格尺度、包装食物养分标演示围等，都举办了详明的法则，这使得食物出产发卖商家有法可循。

　　台湾是亚洲较早实行食物安好追溯轨造的地域。所谓的“食物安好追溯编造”，是指设备“可追溯编造”，通过这个编造可追溯、追踪、追究食物正在出产、加工打点、流利、出卖等各阶段的资讯，正在农业上的行使则称为“产销经历轨造”。较为完好的食物安好追溯编造，一方面可能提早低落食物正在出产加工流程中的危险，另一方面把食物出产加工的职守明晰给与产销流程中一齐的出产者，确保一朝发作食物安好题目可能正在第临岁月确定职守起因，从而低落对消费者的危急，也避免让适当榜样的出产者遭遇不需要的耗费。

　　商家自发，公多更是“火眼金睛”。正在台北永春商场，记者遭遇子承父业的幼刘。幼刘先容，“这些鸡都是当天正在当局的固定地点电宰的，宰完再运过来卖。”当天没卖掉的鸡肉如何办？他说，“肯定会卖掉啦，夜晚假使另有没卖掉的话，我就会跌价，降到都要卖出去。公多也不傻，吃了不新奇鸡肉，身体出了情状如故要找我困难啦。”

　　台湾“行政院农业委员会”前主委林亨能告诉记者：“台湾地域食物安好总体算不错，大个别厂商照正派任事。农产物夸大出产经历，大个别是安好的。然则，也不消除有少少偷鸡摸狗的处境。现正在的消费者一个个都火眼金睛，就出题方针症结来说，终端消费商场较量少，由于公多很厉害，是以闪现题目更多是供应链的中心商场，由于这与消费者离开。”

　　尽量台湾设备了较为完善的食物安好拘押系统，近年来接连发作的食物安好事变如故将台湾的食物安好拘押推上了风口浪尖，继2011年塑化剂事变恐惧全台湾之后，“毒淀粉”“胖达人”事变相继而来。2013年产生的“黑心油”事变让台湾的食物安好再次陷入险情。临岁月，台湾地域的食物信用碰着“滑铁卢”。

　　联系食物安好拘押的法则仍不健康，稀奇是对危急食物安好犯法业者的惩戒不厉，受到各界诟病。当年台湾食物业发作塑化剂事变时，就有台湾媒体质疑“食物卫生照料法”的处分，“牟得暴利的估客会怕吗？”台湾“消费者文教基金会”前董事长谢天仁流露，“当厂商得回的暴利与罚金不行比例，不良估客当然不会把一点点罚金看正在眼里”。新修订的“食物卫生照料法”对“食物或食物增添物”闪现“有毒或含无益人体康健之物质或异物”的处境加大了处分力度。这也注解历久从此台湾对危急食物安好的罪责处分过轻，导致个别犯法业者忽略群多康健，为了牟取暴利，正在食物加工流程中增添无益增添物。“纵然加大了处分力度，但我以为如故不痛不痒，罚这么点钱有什么用？比起得回的暴利，少少黑心厂商仍容许逼上梁山。”林亨能说。

　　食物安齐备门的行政效劳也成题目。“看待整合后的卫生福利部食药署，我个体如故不得意。”林亨能说，“假使官员不是8点半上班，5点半放工食品，多去搞安好抽查，题目还会这么多？”林亨能以为，台湾所谓的“民主化”带来了相应的民粹题目，导致官员腰杆不硬，不敢获咎公多。“这导致行政官员的肩膀越来越窄，勇气越来越少。官员无精打采，犯法之徒有备无患。这种恶性轮回不光造衡着食物安好行政部分，也影响到其他少少行政部分。”台湾食物监视多管齐下 安笑网内仍乱食品象横出