PG电子官方网站已正在长沙市4家门店先导推出奶茶营业，上新“绝味奶茶”。按照上述人士的说法，绝味食物奶茶营业目前只是试买卖，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对事迹伸长压力和门店转型困难，摸索奶茶营业被以为是绝味食物寻找新增量的试验。只是，绝味食物一头扎进的奶茶商场竞赛一经异常激烈，头部企业牢牢吞噬商场份额，绝味食物念正在红海中寻找增量恐怕有点难。

　　“奶茶营业就这两个月先导的，权且仍然试买卖。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼法式创造，部门长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据相干事务职员先容，绝味食物确实一经推出奶茶营业，现时上线门店唯有长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺道口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否扩大到北京等都邑还不确定”，该事务职员示意。

　　北京商报记者从幼法式上看到，绝味食物的奶茶营业唯有两款产物，辨别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量辨别是月售60杯和77杯，正在长沙文艺道口店的销量辨别是月售132杯和131杯。

　　关于绝味食物跨界卖奶茶，消费者的响应纷歧。正在社交平台上，有消费者示意，“奶茶更省钱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行为高频次消费品，能加强顾客黏性，并且茶饮能与卤味酿成产物搭配，能够组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在而今奶茶行业的激烈竞赛下，留给绝味食物的机遇一经不多。

　　“绝味食物近年来的团体表示相对平平，正在其他投资规模也同样未能获得明显的成就。面临奶茶商场的炎热，绝味食物用意进入，但目前看来，机遇也是微乎其微。奶茶行业的竞赛一经极为激烈，商场闭键被头部企业所吞噬，展现出光鲜的马太效应，即强者愈强。绝味食物念正在奶茶商场获得告捷，将面对不幼的离间。”中国食物物业判辨师朱丹蓬示意。

　　卖奶茶，绝味食物或者有更多思索，结果眼下其正面对事迹下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年竣工买卖收入33.4亿元，同比降落9.73%；净利润为2.96亿元，同比伸长22.2%。绝味食物方面示意，销量降落是公司营收下滑的理由之一。别的，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆地域门店总数相较2023年尾门店数目节减了981家。如此的事迹表示，被业界以为食品，推出奶茶营业是绝味食物寻找伸长的一步新试验。

　　本年上半年，跟着卤味门店筹划压力扩大、单店收入节减，包含绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷先导调动门店战术。绝味食物正在半年报中明了示意PG电子官方网站，“伴跟着宏观需乞降消费处境的改动，公司从赛马圈地式的开店政策转向精耕细作，将擢升单店营收和保险加盟商生活行为首要义务，按照差别商场的现实情形调动门店，与加盟商共渡难闭”。

　　这样之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调动门店筹划形式、摸索门店转型的举动之一，成为业内闭切点。针对这些题目及门店转变措施相干情形，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到复兴。

　　着名战术定位专家PG电子官方网站、福修华策品牌定位商酌创始人詹军豪授与北京商报记者采访时示意，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一措施确实斗胆。固然绝味食物正在世界有大宗门店，但正在消费者心智中，绝味品牌悠久从此等于卤味，蓦地推出奶茶，不免让消费者觉得不测或欠好授与。这种认知上的反差恐怕会成为其开展奶茶营业的阻挡之一。并且奶茶行业竞赛极为激烈，专业奶茶品牌繁多，消费者正在选取奶茶时往往更偏向于那些专业品牌，其口胃、品格和品牌现象都颠末了长韶华的商场检验。绝味食物正在这一规模并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店合上近千家且展示营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的伸长道途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多贫窭，最先即是要粉碎消费者的固有认知，需求进入大宗的韶华和资源举行商场扩大。其次正在奶茶产物的研发食品、修造和供应链料理上，绝味食物也缺乏体验食品，恐怕难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶商场现正在一经高度饱和，新进入者很难急速抢占商场份额。固然现正在恐怕会有一幼部门消费者出于尝鲜心情购置绝味的奶茶，但悠久来看，这对绝味食物营收的擢升惧怕效率有限。PG电子官方网站食品鸭脖卖不动 绝味食物打起奶茶想法