2023年11月6日至7日，团结国粮食及农业构造（以下简称“FAO”）与国度食物平和危急评估中央（以下简称“CFSA”）团结主办的细胞作育食物与精准发酵前沿动态研讨会正在上海就手召开。

　　正在首日聚会上，来自国内当局囚系机构、科研机构、大专院校，以及国表里食物行业的共46位代表，分享了多位研发者和坐蓐者的经历和观念，合伙研讨了与食物平和闭连的题目，为我国囚系部分举行危急评估供应了有价格的参考。越日，代表们游览了CellX（食未生物）位于上海的细胞作育肉和发酵卵白的中试工场食品，深刻剖析闭连的坐蓐步骤、流程以及闭连的食物平和程序和轨造，并品味了用细胞作育肉与发酵卵白新产物造造的食物。

　　与此同时，细胞作育食物原则事务组（以下简称“事务组“）也正式创设。 该事务组附属于上海君石人命科学切磋院食品，旨正在深刻切磋国表里细胞作育食物的坐蓐工艺、剖判食物平和危急评估的时间题目，并研讨国际囚系近况，为我国协议细胞作育食物囚系战略供应协帮。上海君石人命科学切磋院聚焦“以健壮为中央”的政策对象，全方位促使食物平和、养分与健壮等周围的科学切磋、功劳转化、增添适宜时间和促使闭连战略的协议，由陈君石院士担负首任院长。事务组同时由行业构造细胞农业定约（Cellular Agriculture Alliance）主动插手筹办并促使细胞作育食物的各项事务。细胞农业定约由资深国际食物法状师冯文煦先生与科技周围衔接创业者刘然先生于2021年合伙提倡，其主意是为了团结行业闭连方，创修一个聚焦中国的行业平台，促使变成行业共鸣，鼓动群多训诲，为囚系部分创修以科学为基本的囚系战略供应协帮。

　　该事务组的首批成员囊括国内两家当先的细胞作育肉公司，CellX（食未生物）与周子将来，以及江南大学、中国肉类食物归纳切磋中央、大成状师事情所、谷孚接洽（GFIC），及海表企业Aleph Farms和Avant Meats，并由江南大学将来食物中央周景文老师担负组长，大成状师事情所资深状师、细胞农业定约理事长冯文煦状师担负副组长。

　　近年来，国度连接揭橥了多个援手细胞作育食物成长的闭连战略文献，囊括农业乡下部与国度发改委的“十四五”成长谋划，均了了指出“细胞作育肉类”、 “人造卵白”及其他新型将来食物是国度食物供应的紧急成长宗旨。

　　正在FAO聚会中，CFSA副主任樊永祥先生指出，切磋和拓荒细胞作育食物与发酵卵白等新型食物对待我国的碳中和、粮食平和和食物平和拥有巨大道理。团结国粮食及农业构造的食物平和官员Masami Takeuchi幼姐也夸大了通过多国当局、学术界和行业合营伙伴的合作无懈，合伙办理细胞作育食物和发酵卵白等新型卵白食物囚系中的潜正在题目和挑拨，保险可接连食品的食物平和。

　　正在国际上，新加坡食物局（SFA）活着界上初次同意了一种细胞作育肉产物，美国农业部（USDA）与食物药品监视执掌局（FDA）也接踵对细胞作育肉产物亮起了绿灯，美国企业Upside Foods与Eat Just于本年连接得回产物批文与步骤检验认证，能够正式上市出售闭连产物。

　　正在国内，国度卫健委属员的国度食物平和危急评估中央曾对细胞作育食物的坐蓐工艺和平和性举行调研，并对行业合营的功劳予以认同；本年 8月，CellX（食未生物）正在上海召开“Hello百元期间”揭橥会，符号着中国第一个细胞作育肉千升吨级中式工场正式投产食品。

　　上海君石人命科学切磋院细胞作育食物原则事务组将戮力于胀动家当成长闭连议题，囊括对产物定名、术语及标签轨则变成行业共鸣、创修危急操纵程序、增强科普宣称训诲，并协帮囚系部分协议闭连战略、原则，为保险食物平和、激劝本土改进帮力。事务组副组长冯文煦状师示意，中国细胞作育食物的行业成长与昌盛国度相距不远，正在囚系时间上更有机缘弯道超车，抵达全国当先的水准，为激劝本土科技改进作出奇特的奉献。

　　事务组正正在为2024年博鳌健壮食物科学大会（FHE2024）的细胞作育食物论坛作绸缪。该论坛将于2024年2月25-29日正在海南博鳌亚洲论坛国际聚会中央举办食品。届时细胞作育食物将动作新时间、新产物食品，向与会者举行多维度的显现。食品联络国粮农机关与国度食物风评核心召开专题钻研会创立细胞培植食物规矩作事组