人生五件事，“吃穿住用行”，此中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的一世都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的康健。

　　不康健的饮食不单导致多种疾病产生，并且还折寿。2019年4月，出名医学期刊《柳叶刀》楬橥了一篇大领域探究，说明了195个国度和区域饮食构造变成的作古率和疾病责任。探究出现：我国由于饮食构造而导致的作古率和疾病产生率，公然比高糖高油饮食的欧美国度还要突出了很多。①

　　2024年1月，《美国音信与天下报道》宣告了2024年度最佳饮食榜单饮食。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首饮食，这也是该饮食本领7年连任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、裁减“三高”、下降血汗管疾病、防癌等方面有超过上风。

　　而“地中海饮食”不单连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳康健饮食”“最佳骨骼与闭节康健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食情绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食习性的总称。养分学家出现糊口正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，多数寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终通过多量探问说明出现这与该区域的饮食构造相闭，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，楬橥正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的探究指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于下降冠心病患者从此再次产生血汗管疾病的危害均匀下降26.6%；而且其防卫成效正在男性中加倍明显，能够下降33%。③

　　地中海饮食对大脑康健也异常有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上楬橥了一项探究出现，地中海饮食有帮于防卫痴呆症，且恪守水准越高，9年后患痴呆症的危害越低。并且，假使看待有痴呆症高遗传危害的人，恪守地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生中央的探究职员出现，保持地中海饮食能够抬高生育材干，有帮于改观不孕不育症。这是由于地中海饮食，独特是扩展单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于抬高生育材干和质地。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上楬橥的一项探究显示保持地中海饮食能够裁减内脏脂肪、减轻体重。探究招募了近300人，均匀年岁为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，保持地中海饮食的人裁减了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上楬橥的一项探究中，来自美国哈佛医学院指点的探究团队对胜过2.5万名女性的探究出现，永远恪守地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危害比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？遵照地中海饮食规定，对比咱们国人闲居饮食特征，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：更加是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食提倡每周吃2次鱼类和海鲜，更加是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡饮食、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食提倡把橄榄油动作首要的炊事脂肪源泉，得当再增加坚果类动作增加脂肪源泉；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料能够替代盐等相对不康健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少探究都指出过多摄入红肉会扩展癌症、糖尿病等危害，提倡用禽类、鱼类替代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中提倡能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时能够喝少量的红酒。当然最康健的仍然不喝酒。

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