开学切切条，安详第一条。2024年秋季开学期近，为让返校师生吃得定心，阜阳市颍上县根据食物安详“四个最厉”恳求，结实展开秋季开学校园食物安详专项检讨，保护广博师生饮食安详。

　　暑假时期，表地机闭各学校、幼儿园应用暑假的“窗口期”，对校园食物安详展开全链条、全流程、全因素的危害隐患自查排查，对食堂方法开发、境况实行全庇护、全冲洗、全消毒，对学校、幼儿园前期检讨中觉察的题目一一指点整改落实，并机闭展开食物安详学问的流传训诫；同时催促各学校、幼儿园加强食物安详主体仔肩认识，正在开学前对食堂境况卫生、食材存贮、三防方法等实行周详自查自纠，确保各项经管轨造真实落地收效，保护新学期开学季利市供餐。

　　县市监饮食、训诫等部分催促全县各学校、幼儿园实时领取并张贴《全市中幼学校园食物安详总监催促见知书》，并上报暑假时期须要擢升改造的项目，同时厉峻根据见知书的岁月节点，于8月15日前完毕“三防”程序的装备，9月30日前完毕餐饮具冲洗消毒方法开发装备。截至目前，全县273家中幼学食堂已全体配全“三防”方法开发，装备率达100%；263家中幼学食堂配全餐饮具冲洗消毒方法开发，装备率达96.3%。

　　该县食安办和市监部分牵头，对各学校、幼儿园食堂秋季开学前涉及食物安详的各项预备作事实行全掩盖监视检讨，指引提示学校食堂要务必做好大宗食材的采购经管，餐饮器械容器等方法开发的干净消毒，做好食材储存间不足格食材的清零饮食、清库作事，配足配齐“三防”（防蝇、防尘、防鼠）方法；并现场查看是否负责落实进货检验、食物留样是否适宜尺度，冲洗消毒是否到位，境况卫生是否整洁，厉防厉控食物安详危害，让广博师生吃得洁净、卫生、健壮，本年往后，展开校园食物安详专项整饬，催促学校落实食物安详主体仔肩，落实食物安详校长（园长）承当造。截至目前，执掌学校食堂案件21起。

　　其余，颍上县市集监视经管局还结合县训诫局举办2024年秋季开学校园食物安详作事培训暨安插会，来自全县各级各种学校（含托幼机构）校（园）长、食物安详总监、鸠集配餐企业食物安详总监及各州里市集囚禁所（组）承当人等500余人插手聚会。聚会缠绕学校食堂检讨常见题目和食物安详标准操作标准恳求等重心实质，整体解读中幼学校园食物安详高出题目专项整饬作事联系实质饮食，并对集顶用餐单元防鼠计谋和复用餐饮具冲洗消毒重心实行解析，同时并连系平日检讨和校园食物安详联系案例实行培训。

　　金秋玄月开学季，食物安详共保护。下一步，表地将根据中幼学校园食物安详高出题目专项整饬作事“四个确保”恳求，厉峻落实食物安详“两个仔肩”，进一步加大司法检讨力度，连接展开校园及周边食物安详专项检讨举止，不绝增强学校食堂食物安详囚禁，压紧压实校园食物安详主体仔肩，造成食物安详作事协力，厉防厉管厉控食物安详危害隐患，刚毅守好校园食物安详底线，极力保护广博师生“舌尖上的安详”。（沈云鹏袁红卫）

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