《中国住民炊事指南》自1989年初版发表今后，获得较好的引申和流传实践，随后中国养分学会正在1997年, 2007年机闭了修订和出书。 为了知足庞大消费者强壮必要，服从国度卫计委的央浼， 2014年，中国养分学会起先第三次的修订，并于2016年发表了第四版的中国住民炊事指南，现就第四版《中国住民炊事指南》2016中央保举摘要如下：

　　保举一： 食品多样饮食，谷类为主均衡炊事形式是最大水准上保护人体养分必要和强壮的根柢，食品多样是均衡炊事形式的基础规定。每天的炊事应包含谷薯类、蔬菜生果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食品。倡议均匀每天摄入12种以上食品，每周25种以上。谷类为主是均衡炊事形式的要紧特色，每天摄入谷薯类食品250~400克，此中全谷物和杂豆类50~150克饮食，薯类50~100克；炊事中碳水化合物供给的能量应占总能量的50%以上。

　　保举二 ：吃动均衡饮食，强壮体重体重是评议人体养分和强壮情形的要紧目标，吃和动是仍旧强壮体重的要害。各个年事段人群都该当争持天天运动、支撑能量均衡、仍旧强壮体重。体重过低和过高均易增多疾病的产生危害。保举每周应起码举办5天中等强度身体举动，累计150分钟以上；争持平居身体举动，均匀每上帝起程体举动6000步；尽量淘汰久坐光阴，每幼时起来动一动，动则有益。

　　保举三： 多吃蔬果、奶类、大豆蔬菜、生果、奶类和大豆及成品是均衡炊事的要紧构成个人，坚果是炊事的有益填补。蔬菜和生果是维生素、矿物质、炊事纤维和植物化学物的要紧原因饮食，奶类和大豆类富含钙、优质卵白质和B族维生素，对下降慢性病的发病危害拥有要紧用意。倡议餐餐有蔬菜，保举每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃生果，保举每天摄入200~350克的新奇生果，果汁不行替代鲜果。吃各类奶成品，摄入量相当于每天液态奶300克。时常吃豆成品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。

　　保举四 ：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉可供给人体所必要的优质卵白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食品优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低饮食，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各类养分因素完满；吃畜肉应遴选瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌造肉类可增多肿瘤的产生危害，应该少吃。保举每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，均匀每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。

　　保举五： 少盐少油饮食，控糖限酒我国多半住民目前食盐、烹饪油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的要紧身分，因而应该提拔平淡饮食习俗，成人每天食盐不抢先6克，每天烹饪油25~30克。过多摄入增加糖可增多蛀牙和超重产生的危害，保举每天摄入糖不抢先50克，最好节造正在25克以下。水正在人命举动中阐发要紧用意，应该足量饮水。倡议成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），倡议饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、妊妇、干娘不应喝酒，成人如喝酒，一天喝酒的酒精量男性不抢先25克，女性不抢先15克。

　　保举六 ：杜绝奢华，兴新食尚勤俭俭仆，保护食品，杜绝奢华是中华民族的良习。按需选购食品、按需备餐，倡议分餐不奢华。遴选新奇卫生的食品和适宜的烹饪办法，保护饮食卫生。学会阅读食物标签，合理遴选食物。创造和援帮文雅饮食新风的社会情况和前提，该当从每私人做起，回家用饭，享福食品和亲情，传承优秀饮食文明，树强壮饮食新风。饮食中国住户伙食指南2016