慢性低度全身炎症（LGSI），被广博以为是导致慢性疾病和不健壮衰老的潜正在身分。饮食是人体免疫情况的枢纽调动剂，拥有加剧或减轻炎症的才干。有探求显示，富含抗氧化剂、多酚、维生素和矿物质的饮食，与裁汰炎症和巩固抗炎经过相合。

　　地中海饮食（MD），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜生果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食气概。这种饮食形式夸大生果、蔬菜、全谷物和橄榄油，适量食用乳成品，并局限红肉。

　　按照《美国讯息与寰宇报道》发布的2024年度最佳饮食榜单，正在举座最佳饮食中，排行榜首的依然是“地中海饮食”，接连七年留任了“最佳饮食”的称谓。

　　该探求显示，高度根据地中海饮食的暮年人，与全身炎症得分低重11.5%合连，个中，较高的橄榄油、蔬菜消费量与较低程度的全身炎症合连。讲明根据地中海饮食，或可有用职掌暮年人的健壮题目。

　　正在这项探求中，探求职员阐明了圣保罗健壮观察的2015年ISA养分数据，征求290名年青人（20-59岁）和293名暮年人（60岁及以上），阐明了较高的地中海饮食顺从性是否能够低重全身炎症，以及区别地中海因素与炎症之间的相合。

　　通过地中海饮食评分评估了顺从性，分数从25-34分不等，讲明顺从性从差到高。通过插手者的血液样本，按照血清C响应卵白、脂联素、TNF-α评估了慢性低度全身炎症。

　　总的来讲，正在年青人和暮年人群体中，54%和52%是男性，均匀年齿分散为41和68岁，37%的年青人和38%的暮年人正在BMI平常鸿沟内。

　　正在扫数插手者中，与地中海饮食顺从性较低的人比拟，高顺从性插手者与LGSI分数低重9.5%合连。

　　当根据年齿组阐明挖掘，仅正在暮年人中，高顺从性宛若能够防卫全身炎症饮食，与地中海饮食顺从性较低的人比拟，高顺从性插手者，LGSI分数低重11.5%。然而，正在年青人中则没有明显的合连性。

　　进一步阐明挖掘，正在高顺从性的暮年插手者中，较高的橄榄油、蔬菜消费量与较低程度的全身炎症合连。

　　与每周摄入幼于9份蔬菜比拟，每周摄入高出12份蔬菜，与LGSI评分低重13.2%合连；与每周摄入幼于1份橄榄油比拟，每周摄入高出3份饮食，与LGSI评分低重11.5%合连。

　　另表，与高顺从性的年青人比拟，高顺从性的暮年人摄入的肉类和全脂乳成品较少，不妨也有帮于低重炎症。

　　探求职员表现，高顺从性的暮年人与年青人区别，红肉和全脂乳成品的消费量较低，这确实有帮于更好的抗炎潜力，蔬菜中炊事纤维的细菌发酵爆发的短链脂肪酸可推进肠道通透性，抵造爆发脂多糖举动全身炎症激活剂的革兰氏阴性菌的成长。

　　纵然这样，探求职员夸大，这是一项横断面探求，无法表明其因果相合，也不妨分歧用于巴西以表的其他区域。

　　综上，结果讲明，高度根据地中海饮食，或有帮于暮年群体抗拒全身炎症，个中蔬菜和橄榄油的摄入量较高与炎症程度较低相合。这种饮食形式接续7年居榜首新探求创造它还能低沉全身炎症