黄庭坚的饮食诗多创作于酬唱赠答时，但也不乏专写之作，然都有学古之迹，除广收老杜诗法表，

　　黄诗正在辞藻的学古方面，更加表示正在用典化典上，即取“陈言入笔墨”。这里说的便是对古人文辞的练习，但同时还包含着对创造力的夸大，“陶冶”即从新熔铸、为我所用之意，这才有了独树一帜的黄诗。

　　山谷饮食诗看似描写通常俗物，但也表示着作家的思思激情，或许“融典以委派”。“典故”与“兴寄”看似毫无相干，但用典的进程也恰是诗人表达心迹的进程。

　　钱志熙以为：“用典艺术，从广义上说，也应当是归入兴寄范围的一种艺术呈现方式。”用典诗借古喻今，当属委派，而黄诗的用典正拥有这一性子。

　　这种诗法也大宗使用正在饮食诗中，除《赣上食莲有感》和《次韵子瞻春菜》表，尚有很多化“典”成“金”的饮食之作。

　　黄庭坚的饮食诗多以典故来蓄谋营造诗“趣”饮食，这也是他存在立场的表示，如《从斌老乞苦笋》《代二螯解嘲》，便是个中榜样。这两首诗均为七绝，篇幅较短，然风韵无量。

　　《从斌老乞苦笋》包罗着两个典故。最先两句“南园苦笋喂胜肉，箨龙称冤莫采绿”，以卢仝《寄男诗》中的“箨龙正称冤，莫杀入汝口。

　　派遣嘱讬汝，汝活箨龙不”为典；尾两句“烦君便致苍玉束，昭质风雨皆成竹”，以《礼记·玉藻》中的“大夫佩水苍玉”以及笑天《食笋诗》中的“且食勿踟蹰，南风吹作竹”为典，这里化用典故饶趣味味，表领会诗人对笋的热爱。据任渊注黄诗目次知，此诗作于戎州光阴。

　　《代二螯解嘲》涉及三个典故：“仙儒从前卷龟壳，蛤蜊自可洗愁颜”，以《淮南子》“中州之人，不宜远至此”解嘲，又《汉书》司马相如言“列仙之儒，居山泽之间，形色甚臞”，内含处境的贫乏。

　　“不比二螯风韵好，那堪把酒对西山”，借用退之诗“我来无一事，把酒对南山”（南山指“西山”，即武昌），表达自身的洒脱之感。此诗作于黄庭坚离戎州至荆渚之时。

　　诗人因受苏轼“乌台诗案”纠纷，几遭贬谪，“蛤蜊”“洗愁颜”是假，“把酒对南山”更显孤独，只好“代二螯解嘲”，表达心里的丢失。不睬解诗人出身靠山的处境下读这两首诗，会意到的是诙谐和宽大，然深切理解，则见头绪。

　　可见黄庭坚的片面饮食诗之趣（征求酬唱时所作）饮食，乃是诗人心里抑塞无法斡旋、故作诙谐之态而发作的。黄庭稳固然不似苏轼等人那般热心政事，但举动士大夫，对忠君爱国照旧怀有情结，这也是他反复歌唱杜甫不忘其君的道理之一。

　　是以，黄之饮食诗的轻松兴会，多是蓄谋为之，用雅谑的方式劝慰朋侪、弥合心酸，这背后埋伏着他特此表人生观。

　　黄庭坚尚有几首专写饮食的颂赞诗，如《绿菜赞》《又答寄糖霜颂》，尚有特意推奖酒的《清醇酒颂》《醇碧颂》《玉醴颂》《荔枝绿颂》等。这些诗歌或三言、或四言、或杂言，都以典奥的文辞写出，读来倍感新鲜高雅，个中也涉及大宗的典故，将物性与品行勾连到一齐，通过推奖饮食来表达自身的志向。

　　饮食之物为“俗物”，配合以古典之雅，成果了黄诗化俗为雅的诗风。他将雅俗、新故更多地明白为心灵性超越，由此本事生发出趣味无穷、理味充溢的饮食别味。

　　他夸大诗人品行内正在的浩气，完全方式即是用治心养性来到达对伦理德性的自发，“不是斤斤辩论诗的实质是否直接起到伦理（广义的伦理，征求政事认识等多种社会要素正在内）的功用，而是夸大诗人的伦理素质即思思德性上的素养。”

　　所谓“德性无多只本旨”，是以，正在周旋雅俗题目上，能扔却成见：“以圣学则莫学而非道，以俗学则莫学而非物。”

　　道存正在于万物，用本旨去感应它，而不是偏狭地以“圣”“俗”相对立，要多合怀自身未知的范围，所谓“仰观宇宙之大，俯察品类之盛”是也。

　　饮食之物虽是眼神所及、触手可得的“俗物”，但只须诗人心里持“正”，就或许“化俗为雅”，这也为宋代诸多文人所承认。

　　其余，宋代上层士品行表讲求饮食中的礼节和标准，这与他们的存在美学观点是相似的。黄庭坚正在刻画饮食创造进程时，往往配以大宗典故，使得饮食之物正在自己根源上有了书卷气、艺术味。

　　而典故所涉又不是简单的饮食之物，诗人工突显饮食之妙，往往由一到多，使人正在品读时或许激励雄厚的联思，如闻名的《食笋十韵》便充盈使用了这种手腕。

　　黄庭坚饮食诗中的典故写出了食品之本味，又延长出了“别味”，既抒写了自己情趣，又达成了“委派”，可谓满诗玲珑，意蕴深远。

　　宋诗讲求的“独辟门道”是确立正在“学”的根源之上的。除了对儒家经典的练习除表，宋人还讲求对守旧杰出诗风的练习，盼望从中找到诗法认为己所用。

　　黄庭坚正在《与王立之（之三）》中说：“若欲作‘楚辞’，追配昔人，直须熟读《楚辞》，观昔人有心委曲处讲学之，然后下笔。譬如巧女文绣妙一世。

　　若欲作锦，必得锦机，乃能成锦耳。”思要创作楚辞体，务必熟读楚辞作品，以“巧女文绣”为例，评释创作其他文体天然也须要“锦机”—用具和方式，本事绣成“锦”。而典故和用典即是用具和方式。

　　一再用典但其意旨却不流于皮相、化于无形是黄庭坚诗歌的一大特点，饮食诗基础也坚守这一用典次序。黄庭坚之因而将用典举动“委派”的一种方式，根底正在于他所处的期间以及他私人都将“学”举行为育德性底子的途径。

　　宋代饮食诗与其它题材的诗歌一道，都是举动诗人内正在素养的表射存正在的，这与宋代扫数文人圈层的德性认识合系。

　　诗言情是古今共鸣，黄庭坚也思法诗歌表达个性，但他的个性表面差异于凡是的自我呈现，而拥有特定的伦理内在。黄正在《与徐师川书》中说：

　　“甥人物之英。然须治经，自探其本，逐一规摹昔人，至于口无择言，身无则行，乃可师心自行。君子之言行，不只为贤于流俗罢了，比其大成，使古之特立独行者皆立于下风也。”

　　即是说，一私人心存道义，从心里根底起头，练习昔人，身心没有此表挑选，屏气专注伴随心里，不仅为了超越流俗，更首要的正在于以己心超越昔人。

　　合于“特立独行者”实源于韩愈的《伯夷颂》，个中有言“士之特立独行，适于义罢了”,这里说的即是向内寻求本旨的趣味。

　　黄庭坚之因而能成为影响有宋诗歌的一代宗师，不光正在于他宽广的知识，变更在于他懂得“以学养情”，使得他的诗歌心情永远不宣扬、不逼仄，即使是中期诗艺竞技之“奇”，也永远能以“理”节“情”，饮食类题材的诗天然也不破例。

　　他的《世弼惠诗求舜泉辄欲以长安酥共泛一杯次韵戏答》，作于北京，虽为“戏答”，然其典故颇具“正”味。诗云：“寒齑薄饭留佳客，蠹简残编作近邻。避地梁鸿真勤学，著书扬子未全贫。玉酥炼得三危露，石火烧成一片春。

　　沙鼎探汤供卯饮，不忧问字绝无人。”涉及杜诗、梁鸿、杨雄《逐贫赋》、白居易诗，个中有安贫笑道、息摄生息、淡泊存在之意，这些恰是颜回式的“一箪食，一瓢饮，人不胜其忧，回也不改其笑”的“笑道心灵”，而黄庭坚正在此诗中使用这些典故所传递的恰是这样心灵。

　　当然，黄庭坚的学术作育之材并非只要儒学思思，老庄、梵学之典也崭露正在他的饮食诗中。当年所作的《杂诗》七首是饱含饮食之物的诗歌，其一“此身天下一蘧庐，世事消磨绿鬓疏。

　　事实几人真得鹿，不知竟日梦为鱼”,这里便有几处典故：蘧庐，语出《庄子》“仁义，先王之蘧庐也，止可能一宿，而不成久处”；“绿鬓”，昔人以“青”或“绿”代黑，二字，典出吴均《和萧洗马子显古意诗》“绿鬓愁中改，朱颜啼里灭”；“鹿”是指“蕉鹿梦”的故事。

　　“梦”“鱼”语出《庄子·大宗师》“且汝梦为鸟而厉乎天，梦为鱼而没于渊”。整首诗表述的趣味无非是人生忙劳苦碌，没有几私人或许如愿，一起的全部都是梦幻。此诗作于熙宁四年叶县，此时黄庭坚刚滥觞他的从政生活。

　　他正在履新之初写了《初至叶县》，个中所含心情与《杂诗》颇为一致，“白鹤去寻王子晋，真龙得慕沈诸梁。千年旧事如飞鸟，一日倾愁对夕照。遗老能名唐都邑，断碑犹是晋著作。浮云不作苞桑计，只要荒山意续长”，充满愁思。

　　正在此光阴，结正室子患病而死，公事劳碌，宦海隔阂急急，他的神气烦闷，只可从老庄、哲学中寻求当前的问候。

　　宋代饮食诗的书写既受诗歌守旧和社会物质处境的影响，又是时人艺术存在的本性显现，是宋人“内省”人生玄学的表化。黄氏一世政界重浮，他的诗歌由“奇”入“稳”，当然与人生之道相映，但更多地表示了他的内正在心性，与同期同寅们那般受表物影响差异，他永远能“不囿于物”，素养心里。

　　他的饮食诗恰是这种心绪的产品，它们给黄庭坚的存在和诗学思思推广了不少兴会与高雅。他将饮食举动消解心里、挖掘诗意的来历，无论是交谊照样宦途之感，都将其熔化到了诗中，再借古意抒今情，使得饮食有了别样的滋味，这也恰是黄诗巧用典故带来的奇效。会吃的诗人不止苏轼？从黄庭坚的饮食五观望北宋的美食形而上学