“本日摆展紧假如为了胀吹‘司前温蛋’，咱们的产物仍然正在天下连锁超市上架，市集应声很好。”10日，正在司前镇2024年（第八届）龙舟赛舟行径现场，位于司前龙舟湖公园的“源亨哥司前温蛋”展位，受到了公多的闭切。目前，司前温蛋已由司前镇强村公司——司前邑选城乡设立有限公司，与江门市源亨哥食物有限公司联手，打酿成高品德、强健歇闲零食。

　　正在司前镇，温蛋是一款尽人皆知的美食小吃小吃。司前温蛋，用鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟去壳后，加八角、幼茴香、香叶等多种原料慢火温成，是要紧节日里餐桌上必不行少的幼食。2023年，“司前温蛋卤造技巧”列入江门市第十批市级非物质文明遗产代表性项目名录。

　　现场，“源亨哥司前温蛋”展位上，一袋袋真空包装的鹌鹑蛋任由公多试吃。处事职员告诉记者，这是公司的“金喜蛋”系列产物，此中“广式原味”，是用“司前温蛋卤造技巧”的配方纠正研发而成。行径现场，来自香港的着名艺员杨玉梅正在抖音平台上同步直播先容产物，胀吹司前温蛋卤造技巧。

　　“源亨哥司前温蛋”展位肩负人、江门市源亨哥食物有限公司董事长凌源亨告诉记者，他是司古人，无间正在蓬江区生存，逢年过节回到田园司前镇，总能吃到亲人们熬煮的“司前温蛋”，“正在司前，简直家家户户都市做温蛋，每家的配方各有些分歧，但经熬煮两个多幼时的温蛋，一口下去小吃，齿颊留香，回味无量，是田园的滋味。”

　　凌源亨无间纪念田园滋味，兴办食物企业后，第偶然间断定研发造造“司前温蛋”歇闲零食小吃，让它走出司前，走向更大的市集，客岁5月，公司的第一款产物——金喜蛋（广式原味）上市。

　　“广式原味的金喜蛋用的是‘司前温蛋卤造技巧’的配方纠正、升级研发而成的产物，现正在天下各地许多商超都有售卖，新会局限商超和零食店也即将上架。”凌源亨说，目前，“金喜蛋”一个月产量100多吨，征求广式原味、有陈皮甜醋味、鲍汁味、海鲜咖喱味、皋比辣味5中口胃，此中，广式原味最受市集爱好。

　　凌源亨以为，古板幼吃承载着乡愁纪念，有深奥的公多根本，市集空间不行幼觑，企业与司前镇强村公司“联袂”后，将开采更多的古板幼吃，联合追求强健零食家当开展新旅途小吃。

　　原题目：《激动“司前温蛋”走向大市集！企业与强村公司联袂，将古板幼吃做成大家当》

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