通过邻接时下年青人的通行习尚，给古代幼吃品类新的代价赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒期间大白出新趋向，紧要消辛苦向年青群体变动，同时餐饮消费目标大白出较为显然的变更，即归纳体验感、性价比、壮健等方面正在消费群体中的合切度逐步攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品格是餐饮行业的底子，但幼吃动作行业中较为出格的品类，奈何正在餐饮红海中找到破局重活力，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，平素正在研究一条符合的道道。

　　奈何挨近年青消费群体小吃，品牌的年青化赋能无疑是最好的形式，古代特点幼吃品类的环节即是正在“年青”与“古代”这两特性子中找准平均点，并通过这个平均点重心击穿用户心智，从而取得年青消费群体的青睐小吃。

　　动作古代幼吃品牌，掌门土豆并不限定于古代，依照年青人的消费目标，以土豆为主推品，幼吃合集店肆为定位，通过“成都土豆列队王”为紧要爆点，开启了以云贵川为紧要阵脚的滋长之道。

　　网红单店只是品牌培育用户心智的第一步，掌门土豆的周至品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都显露了古代餐饮品类正在年青消费市聚集的破局思绪，即用“新”和“年青”来解释古代的厚味。

　　品牌情景方面，时尚亮眼的装修品格特别吸引年青人群的可爱，同时品牌塑造的IP情景“大吉”既有掌家声范，又统一可爱Q版的呈现力小吃，挨近了年青人审美，是“年青”与“古代”平均点的具象化显露，将古代的品类与年青人的审美目标通过视觉大白实行了邻接，IP情景成为一个最好的培育用户心智的回想点。

　　营销互动玩法方面，连结年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到沿道”，授予品牌年青化气质即逼近感，扩张消费者信托和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全笼罩，以痛点击穿B端用户，结壮的门店运营才力显露，帮力门店迅速扩张。同时通过泛兴味实质络续发力C端用户心智培育，撑持门店的客群拓展。二者同时担保了品牌的稳步滋长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝地域特点幼吃品类为主，缠绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，紧要聚集正在10元驾御价值带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高富厚度的产物辐射了大个另表消用度户，同时较低的价值让价值方面的消费本钱大大删除，加之即做即吃，迅速出单的易得性形式，合座晋升了全消费历程的体验感，让用户对品牌认同度及好感晋升，从而发作信托和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的性子将加盟门槛降到最低小吃，行业履历与厨艺央浼根本可认为零，加之品类性子，一线都会及下浸市集均可实行必然密度的门店肆设，这些都有帮于品牌急迅滋长扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品格有着厉苛的把控，这也许是正在餐饮加盟市集高潮中，会成为大浪淘沙中最主题的角逐力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等景色级美食热度标签横空诞生，“区域特点”成为餐饮行业新的流量暗号。

　　川渝动作美食地标区域，“川渝特点”有着自然的厚味滤镜加成，加之年青消费群体“爱测试希奇”的人群性子，掌门土豆品牌正在云贵川以表的寰宇区域依然初步组织开展，目前品牌开出门店寰宇已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着尘凡烟火气，是以正在慰问常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都会里，拥有特点的、足够厚味的饮食，植底子地，都能有和生计统一之后的，鲜活的人命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点依然成为了行业共鸣，掌门土豆动作新兴连锁品牌，正在奈何打造品牌，吸引年青用户这一点上，依然交上了一份开端的答卷，将来奈何晋升品牌力，吞没更广的市集，打造更深的用户信托，掌门土豆将仍旧初心，一贯研究，勉力前行。小吃掌门土豆聚焦年青市集特征幼吃黑马品牌破局再造机