正在玉林市兴业县，有一道幼吃有着让人难以抗拒的魅力小吃，军服了多数吃货的味蕾，它即是碰彭膏，利用一种叫而成，特性是爽、滑、脆，天色热的光阴，吃上一碗，妥妥的一场味蕾盛宴。碰彭膏正在兴业县已少有十年的汗青，至今正在兴业许多州里都还很盛行。

　　碰彭膏的筑造，正在兴业县葵阳镇平昔风行。葵阳镇上就有一家筑造碰彭膏的“老字号”，东家是葵阳镇葵中村陂头屯的村民黎文衡，他一家三代都以筑造碰彭膏为生。

　　正在民国期间，黎文衡的爷爷就开头走村窜巷卖碰彭膏，卖着名气后，便正在葵阳圩上租了一间铺面，特意筑造碰彭膏。之后，他父亲子承父业，一直筑造碰彭膏小吃。到了20世纪90年代初，黎文衡从他父亲手上接过市肆一直策划小吃。

　　今天，记者来到黎文衡的幼店，正正在品味碰彭膏的顾客不少。他说，碰彭膏拥有清冷解暑之效，是炎天最受迎接的消暑食物之一。

　　黎文衡筑造的碰彭膏最大的特性即是嫩滑、韧脆，明后剔透，看起来似玉非玉，似冰非冰。他先容，碰彭膏实在即是用碰彭果籽核的汁液熬造而成。筑造时，起初将碰彭果切开，将内中的籽核取出来，用纱布包好，放进清洁的凉开水里频频揉搓，把碰彭果籽核内中的汁液缓慢搓出来。 筑造好后，装正在盆里，然后放入冰箱冷藏，让它疾捷凝聚。

　　“碰彭膏要配黄糖，智力到达最佳口感。”黎文衡给客人配造碰彭膏时，会拿出一块黄糖碾压成粉，放进切碎的碰彭膏里，结尾出席冰水拌匀称，即可食用。

　　现场小吃，记者品味了这道幼吃，正在碰彭膏入口的那一刻小吃，一股冰冰冷凉的甜感刹那正在口腔里延伸，滋味妙弗成言。

　　“葵阳碰彭膏的筑造已少有十年的汗青。”黎文衡先容，碰彭果也叫薜荔果，是一种野水果子，由于能够筑造碰彭膏这种凉粉类幼吃，人们也民俗叫它凉粉果。后因配造碰彭膏需用木捶撞碎红糖块而爆发“碰彭”的声响小吃，人们就将这种凉粉唤作碰彭膏，而薜荔果也被叫成碰彭果。

　　近年来，葵阳碰彭膏屡次亮相各式展会，仍旧成为兴业县的一道网红幼吃。正在第十三届中幼企业商机展览会（中国·玉林）上，兴业县把葵阳碰彭膏列为地方特质幼吃展出。2022年，葵阳镇正在列入兴业县庆贺“中国农人丰收节”暨屯子复兴农产物产销对接会上，碰彭膏又被列为特质农产物参展。

　　普平淡通的野果，伶俐的劳动百姓用巧手和匠心，将其酿成了一道舌尖上的鲜味，碰彭膏正在各式展会上猖狂吸粉，少许网友还特意把它的筑造进程录造成视频，发到了抖音等收集平台上，吸引了越来越多的边境旅客特意来到兴业，品味它的鲜味。小吃清冷解暑玉林这路网红幼吃良多人工它远路而来