1999年3月4日，时任福筑省委副书记的习正在沙县侦察时指出：“沙县幼吃业的告成之处正在于定位确切，添补了低消费的空缺，薄利多销，闯出一条门道，现正在应该不苛实行总结，增强钻探和培训，长远发现幼吃业的拓展空间”。

　　2000年8月8日，习同道再赴沙县，正在夏茂镇会讲时夸大：“要找准此后经济起色的支持点，十分是增强以沙县幼吃业为支柱的第三物业，使之成为新的经济延长点。”

　　20多年来小吃，做足“拓展”作品，做实“支持”根蒂，沙县幼吃成为出名地区品牌，酿成200亿元支配的物业领域，发动沙县及周边县区起码20余万公多脱贫致富。

　　正在村落强宽广配景下，习赴沙县实地侦察，开释出完毕村落强盛闭节正在物业强盛的信号。

　　2014年3月7日，习参与十二届寰宇人大二次集会贵州代表团审议时，讲到了贵阳花溪牛肉粉。说：“不要幼看这种疾笑感，确实是留得住人。”

　　旧年4月，习侦察西安大唐不夜城步行街，走进老字号西安饭庄。就餐的顾客、跑堂的伙计都蜂拥过来。羊肉泡、葫芦鸡、肉夹馍、水盆羊肉、陕西糜子糕……亲密地说：“这些是梓乡的滋味啊。”

　　2020年4月22日，习正在西安大唐不夜城步行街侦察。新华社记者 谢环驰 摄

　　四川汶川映秀镇灾后重筑奈何，亲身体验炸酥肉和磨豆花的流程，感想本地“带劲”生涯；正在河北张北县德胜村里，闭切乡亲们家里摆的年货食物；正在湖南湘西同村民一块摘柚子；正在北京庆丰包子安放队点餐……

　　2014年正在新疆侦察时，习说：“新疆有烤馕、抓饭、羊肉串、哈密瓜、葡萄等等，我们有充实的原因说‘不辞长作新疆人’。”

　　饱蘸乡土头土脑息的幼吃，不但拼组成老平民味觉里的闾里小吃，更是一张张细腻丰满的文明手刺，热腾腾地转达着中国友谊。

　　俄罗斯总统普京访华时，亲主开始试做天津特性幼吃狗不睬包子和煎饼果子；招待印度总理莫迪的菜品里，有辣糊汤等西安幼吃……

　　“1992年，习书记正在福州引导举办了首届工艺美术节，各地客商簇拥而至。他一直驳斥铺张华侈、大吃大喝，就思出一个一举两得的好主意——用福州当地的韵味幼吃招待客人，如许既经济又好吃。”《福州韵味幼吃》编著者胡冀闽给与采访时说。

　　没有山珍海味，没有“花架子”，福州老平民仔细创造的美食“登”上餐桌，受到客人好评。

　　早正在正定，习规则正在理睬中，将管事餐改为正定的极年少吃，像饸饹面、豆腐脑小吃、烧饼等小吃，既低贱又美味。

　　习率先垂范。广东的自帮餐、河北的大盆菜、古田的红米饭、梁家河的油馍馍……侦察调研时的一餐一饭，处处彰显减削俭朴的优越态度。小吃第一侦察 幼吃里有大知识