PG电子官方网站：据“市说新语”微信群多号音信，近期，市集拘押总局结构发展月饼专项监视抽检。本次月饼专项抽检采用现场抽样和搜集抽样两种式样，正在天下随机抽取月饼样品250批次，发掘5批次样品不足格，区分是1批次样品微生物污染，3批次样品食物增添剂超限量应用和1批次样品格料目标不达标。产物抽检结果可查问。

　　对抽检发掘的不足格食物，市集拘押总局已责成吉林、黑龙江、上海、浙江、河南、湖北、广东等省级市集拘押部分顷刻结构发展核查处理，查清产物流向，催促企业采用下架召回不足格产物等步伐节造危机；对违法违规活动，依法从苛经管；实时将企业采用的危机防控步伐和核查处理处境向社会公然，并向总局陈诉。

　　黑龙江省绥化市安达市刚子超市出卖的、标称黑龙江省玖福食物有限公司坐褥的京酥月饼，此中菌落总数不适宜食物安天下家轨范法则。搜检机构为黑龙江省绿色食物科学酌量院食品。

　　（一）拼多多沙隆守旧食物（规划者为河南省漯河市舞阳县雷马食物规划商行）正在拼多多（网店）出卖的、标称河南省漯河市舞阳县傲博食物有限公司坐褥的广式月饼（烘烤类糕点）食品，此中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂夹杂应用时各自用量占其最大应用量的比例之和检测值不适宜食物安天下家轨范法则。搜检机构为河南省产物格料监视搜检院。

　　（二）湖北省孝感市孝南区好又多超市毛陈店出卖的、标称湖北省荆门市京山穗康食物有限公司坐褥的蛋黄月饼（黑芝麻味），此中防腐剂夹杂应用时各自用量占其最大应用量的比例之和检测值不适宜食物安天下家轨范法则。搜检机构为武汉食物化妆品搜检所。

　　（三）淘宝网东北隆运特产店（规划者为吉林省松原市宁江区尚品食物店）正在淘宝网（网店）出卖的、标称吉林省松原市尚品电子商务有限公司经销的、吉林省松原鑫龙源食物有限公司坐褥的东北老式月饼（冰糖五仁），此中防腐剂夹杂应用时各自用量占其最大应用量的比例之和检测值不适宜食物安天下家轨范法则。搜检机构为中国肉类食物归纳酌量中央。

　　广东省佛山市禅城区联华达百货店出卖的食品、标称广东省广州市长茂食物有限公司坐褥的叉烧味月饼，酸价(以脂肪计)检测值不适宜食物安天下家轨范法则。搜检机构为广州海合时间中央。

　　菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，反应食物正在坐褥流程中的卫生景况。《食物安天下家轨范 糕点食品、面包》（GB 70992015）中法则，月饼统一批次产物5个样品的菌落总数检测结果均不得逾越105CFU/g，且最多应许2个样品的检测结果逾越104CFU/g。月饼中菌落总数超标的源由，恐怕是企业未按央浼苛厉节造坐褥加工流程中的卫生条款，也恐怕与产物包装密封不苛或储运条款不妥等相合。

　　脱氢乙酸及其钠盐动作一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑遏才具强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体全体接收，并能抑遏人体内多种氧化酶食品，恒久过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危险人体康健。《食物安天下家轨范 食物增添剂应用轨范》（GB 27602014）中法则，月饼中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大应用量为0.5g/kg。月饼中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值超标的源由食品，恐怕是坐褥企业为抗御食物糜烂变质超限量应用了该食物增添剂，也恐怕是其应用的复配增添剂中该增添剂含量较高，还恐怕是正在增添流程中未精确计量。

　　防腐剂是常见的食物增添剂食品，指自然或合成的化学因素，用于延缓或抑遏由微生物惹起的食物糜烂变质。恒久食用防腐剂超标的食物会对人体康健酿成损害。《食物安天下家轨范 食物增添剂应用轨范》（GB 27602014）中法则，防腐剂正在夹杂应用时各自用量占其最大应用量的比例之和不应逾越1。月饼中防腐剂夹杂应用时各自用量占其最大应用量的比例之和检测值超标的源由，恐怕是坐褥企业正在坐褥加工流程中未苛厉节造各防腐剂的用量。

　　酸价，又称酸值，苛重反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会导致食物有哈喇味，超标急急时所发生的醛、酮、酸会阻挠脂溶性维生素，导致肠胃不适。《食物安天下家轨范 糕点、面包》（GB 70992015）中法则，月饼中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g。月饼中酸价（以脂肪计）检测值超标的源由，恐怕是企业原料采购把合不苛，也恐怕是坐褥工艺不达标，还恐怕与产物贮藏条款不妥相合。墟市囚系总局宣告2食品021年月饼专项抽检不足格情形文告