近年来，预包装兰州牛肉拉面产物连忙走红，促进兰州牛肉拉面物业进入全新开展阶段。这种新型产物将守旧堂食中的“一清二白三红四绿五黄”（即牛肉汤、萝卜、辣椒PG电子官网、香菜蒜苗、面条等）通过独立包装方法出现，消费者只需大略煮造或冲泡即可享用。这种立异不但冲破了物理空间的节造，增添了兰州牛肉拉面的商场笼罩边界PG电子官网，还降低了消费频次，对地方经济的拉动效应明显。

　　甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司（简称“陇萃堂”）推出的预包装兰州牛肉拉面品牌“蘭啵旺”是这一趋向的类型代表。自2018年往后，跟着预包装柳州螺蛳粉的崛起，地方特点幼吃预包装化趋向越来越光鲜。柳州螺蛳粉、重庆幼面、重庆酸辣粉、桂林米粉、河南烩面、太和板面等地方特点幼吃都曾经涌现相应的预包装产物，陇萃堂对准预包装地方特点幼吃的商场趋向小吃，补充了兰州牛肉拉面正在预包装范围的空缺。

　　动作兰州的文明标记和“中式三大疾餐”之一，陇萃堂全力于供应高品德的兰州牛肉拉面。正在产物的焦点价格上，陇萃堂周旋“三真原味一品香”，看重食物平和和原原料质地，厉峻局限坐褥经过。

　　怎么确保产物韵味颠末食物工业加工后，如故依旧隧道兰州韵味？陇萃堂研发职员多量搜聚拥有代表性的堂食兰州牛肉拉面样本，采用新颖食物检测技巧（GC-MS、电子鼻等）对堂食兰州牛肉汤中的挥发性韵味物质实行深度商量与说明，筛选出牛肉汤中的合头韵味物质动作预包装产物品德评判参考，并对守旧堂食兰州牛肉拉面的加工工艺实行深度商量，收拾堂食兰州牛肉拉面牛肉汤的修造步调，说明守旧牛肉面正在加工经过中品德转移的理由与加工工艺的合头局限点。

　　为此，陇萃堂与中国肉研中央、甘肃农业大学小吃、兰州理工大学、兰州牛肉拉面协会等机构配合创立了“兰州牛肉面物业立异商量院”，编造商量预包装工夫的合头题目。目前，该公司已获取多项专利，并插手同意了行业模范。

　　颠末十年的研发和六年的商场测试，陇萃堂处分了预包装兰州牛肉拉面行业成立水准落伍、商量证据科学性不够、物业化水准差的共性题目。同时，蘭啵旺兰州牛肉拉面博得了明显的商场成效。2023年，产物出卖额到达2280万元，估计2024年将到达3500万元。跟着预包装兰州牛肉拉面的神速开展，正在乡间强盛、地方税收、当局扶贫、肉牛养殖、幼麦种植与面粉加工、辣椒种植与加工等方面，不但带头了干系物业链的增进，还推进了地方经济的开展小吃。

　　近年来，陇萃堂正在兰州树屏多创城“牛肉面物业园”投资3000万元，确立了首条主动化坐褥线万份。一份份产物颠末主动化坐褥线结束模范化坐褥，颠末欧洲进口的主动装箱机械人和主动码垛机装箱，由一辆辆货车分销到天下1.5万家线下连锁终端，真正实行了从地方到天下的横跨。

　　陇萃堂蘭啵旺兰州牛肉拉面，不但为消费者带来了便捷的美食体验，更为兰州牛肉拉面物业的发睁开拓了新的道途。PG电子官网小吃陇萃堂蘭啵旺品牌对准预包装四周特质幼吃墟市趋向——启发家当“新赛路” 兰味美食走向宇宙